OP HIERDIE BLAD:

• SUID-AFRIKANERS IN NZ

• VRYWILLIGE DIENS

• HUWELIKKE & IMMIGRASIE

• TAAL EN KULTUUR

• INTERESSANTE REALITEITE VAN IMMIGRASIE

• MAAK 'N GOED INGELIGTE BESLUIT

• BOEREWORSRESEP

SUID-AFRIKANERS IN NZ

Ek vind dit baie interessant dat besoekers aan my webwerf net soveel belangstel in die Suid-Afrikaners in NZ as in NZ self. 'n Vraag wat gereeld opduik is: "Hoe is die Suid-Afrikaners daar in NZ". Hieruit wil ek aflei dat hulle wil weet wat die gesindheid van SAners teenoor ander SAners is. Nou om hierdie eenvoudige ou vragie te beantwoord kan jou maklik in 'n mynveld laat instap en laat ek nou maar my eie ervarings oor SAners stapsgewys weergee:

1.  Hulle is nie anders as in SA nie. Jy kry 'n goeie verspreiding van Samaritane, Heiliges, Sondaars, Skinderbekke, Kwaadstokers, Windgatte, Boheemses, Snobs, Rugstekers en Gewone ouens en al die ander eienskappe wat van ons mense maak.

2.  Hoewel NZ grootliks 'n klaslose gemeenskap is handhaaf SAners steeds hulle "klasse" en sal hoofsaaklik net met SAners assosieer wat hulle beskou as op die dieselfde sosiale en inkomste "vlak" as hulle. Daar is enkele uitsonderings, maar hulle is skaars. Wees ook maar voorbereid daarop dat daar orals waar daar baie SAners bymekaar is die gewone ou "Klieks" vorm wat om mekaar saamdrom soos brommers om 'n dr...l.

3.  Hulle is steeds getrou aan hulle SA gewoontes en die eerste paar vrae na "aangename kennis" is gewoonlik "waar bly jy?" en "wat doen jy?" en as dit nie te ongeskik was nie sou die derde vraag sekerlik gewees het "wat verdien jy?". Na gelang van die antwoorde op die bogemelde vrae sal daar dan bepaal word of jy in hulle "klas" val of nie. In die eerste gesprek sal daar gewoonlik ook so terloops verneem word waar jy in SA gebly het en watse werk jy daar gedoen het - net om jou (vir veiligheid) in 'n sub-kategorie van die hoofklas in te deel. Ek weet hierdie stellings is growwe veralgemenings, maar dit is my ervaring en was in die grootste gros van gevalle waar.

4.  SAners (veral Afrikaner mans) kom doen nogal 'n paar snaakse goed as hulle hier kom en ek weet nie presies hoekom hulle dit doen nie. Óf dit nou is om af te "show" óf om sommer maar net anders te wees en of hulle dit maar net lankal wou gedoen het sal ek nie weet nie. Van die eerste drie goed wat hulle doen is (nie noodwendig in dié volgorde nie): 1) Kry vir hulle oorbelle, 2) Koop 'n GROOT 4x4 of sportmotor (om mee te brag by hulle pêlle in SA) en 3) Kry 'n "tattoo".

5.  Hulle kom vinnig in die gewoonte van "Kuier slegs per afspraak" en dis nie meer sommer net vir kom klim af en drink koffie nie! Nee, boeta dis vir bel en uitvind of jy MAG oorkom. Daai storie van "Afrikanergasvryheid" is sommer net nonsens wat ons vir oorsese mense vertel het toe ons nog in SA gebly het, dit verdamp BAIE gou hierso!

6.  Nog 'n eienaardigheid wat ek bespeur onder SAners in NZ is dat hulle hulle senioriteit wil bepaal deur hoe lank hulle al in NZ is en dit lyk my hoe langer jy hier is hoe belangriker dink jy is jy! Dis 'n algemene ding om deur ander SAners gevra te word hoe lank jy al in NZ is - dis nie asof hulle belang stel nie, hulle wil maar net weet of hulle belangriker as jy is omdat hulle al langer hier is! Ene wat hulle erg smaak om te sê as hulle hoor jy is nou maar 'n jaar of twee hier is: "O, ons het al Burgerskap!" - asof dit nou van jou 'n "chopper pilot" maak!

7.  Omdat ek seker noual reeds te veel gesê het wil ek volstaan met die volgende en ek dink dit sê BAIE: Dit maak nie saak waar in die wêreld jy Suid-Afrikaners bymekaar gooi nie, maar as jy vier Suid-Afrikaners op 'n plek het gaan hulle binne 'n maand vyf verskillende kerke en ses verskillende politieke partye gestig het!!

 VRYWILLIGE DIENS

Een van die vinnigste maniere om by die gemeenskap in te skakel en vriende te maak is om by een van die dosyne vrywilliger organisasies aan te sluit soos die brandweer, lewensredders, Sallies (Salvation Army), meals on wheels, ens. Ek het by die plaaslike Citizens Advice Bureau ingeskakel en gee gratis rekenaaropleiding aan bejaardes en help hulle met hulle rekenaarprobleme. Ek geniet dit baie en het op die manier al dosyne interessante mense ontmoet en vriende gemaak.

HUWELIKKE & IMMIGRASIE  Ek het baie lank gewag voordat ek hierdie stukkie bygevoeg het ,maar kon nou nie langer wag nie want ek sien gereeld die gevolge daarvan. Ek weet dat hierdie artikel nie eintlik inligting verskaf oor immigrasie na NZ nie, maar die onderwerp is so 'n tragiese gevolg van immigrasie dat ek gevoel het ek moet ietsie daaroor sê.

[WEEREENS hierdie stukkie is geskryf vir GEWONE, "COMMEN" mense soos ek en NIE vir die mense wat hier opdaag met duisende dollars en 'n "soft landing" kom maak nie. Dis ook nie geskryf vir die outjies wat in Lalaland lewe nie en ook nie vir die Que sera, sera mense nie, so gaan drink julle solank koffie terwyl ons praat oor die swaarkry.]

Ek wil sommer met die deur in die huis val deur te sê , as jy getroud is, werk aan jou huwelik VOORDAT jy aan jou immigrasie begin werk. Huweliksmaats is tot die uiterste op mekaar aangewese vir ondersteuning en hulp die eerste paar maande na immigrasie en swaarkry is noodwendig deel van die pakket. Immigrasie kan 'n GROOT toets vir 'n huwelik wees en ongelukkig deurstaan vele huwelikke nie die toets nie en verbrokkel die huwelik hier in die vreemde met baie hartseer gevolge. 'n Huwelik wat hier in die vreemde verbrokkel se gevolge word 'n duisend keer meer gevoel as wat die geval in SA tussen jou eie mense sou wees. Daardeur wil ek nie sê dat die verbrokkeling van 'n huwelik in SA nie ook traumaties is nie, nooit nie, die gevolge word hier net met soveel meer faktore vermenigvuldig. Jy sit hier in die vreemde met geen, of 'n baie klein, ondersteuningstelsel om jou by te staan. Die finansiële implikasies kan so geweldig wees dat een of beide van die partye na SA moet terugkeer om te oorleef. Jy kan self dink wat die gevolge op kinders kan wees. So kyk asseblief na jou huwelik en maak die band baie heg voordat jy immigreer!

TAAL EN KULTUUR

AFRIKAANS is nog springlewendig in New Zealand en hoewel ons 'n paar aanpassings vir plaaslike dinge, goeters en plekname moes maak is alles klopdisselboom.

Daar bestaan heelwat Afrikaanse organisasies, klubs, kerke, ens. wat 'n reuse bydrae maak tot die voortbestaan van Afrikaans en die kultuur van alle SAners in NZ EN wat die pyn van die vreemde en aanpsssing darem so 'n bietjie verlig.

Daar is omtrent in elke streek of groot dorp of stad in NZ 'n Afrikaanse klub, organisasie of kerk wat poog om die SAners bymekaar te bring. Die grootste Afrikaanse organisasie in NZ is die Afrikaanse Klub van Nieu-Seeland in Auckland. Weekliks stuur die klub ook 'n nuusbrief, genaamd "Brokkies" uit na ongeveer 1600 persone en die "Brokkies" word hier by ons afgewag met dieselfde opgewondenheid as die Huisgenoot! Skryf gerus in op die "Brokkies" (jy hoef nie in NZ te bly nie) deur die Afrikaanse klub te kontak by Die.Afrikaanse.Klub@clear.net.nz . As jy in NZ bly en jy ontvang nie die "Brokkies" en die nuusbrief "Uit-maar-Tuis" nie, dan is jy in die duisternis oor wat die SAners aanvang! Ander klubs vir SAners se aktiwiteite kan jy gaan opsoek op die volgende webwerwe:

www.sanztrust.org.nz (Goeie webwerf met BAIE inligting.)

Verskeie Afrikaanse kerke bestaan ook en in die "Brokkies" sien jy weekliks verskeie Afrikaanse kerke hulle dienste en dienstye aankondig. Die grootste Afrikaanse kerk in NZ is die Afrikaanse Christenkerk van Nieu-Seeland met ongeveer 1200 lidmate in 4 Gemeentes (2 Gemeentes in Auckland, 'n gemeente in Hamilton (met 'n plaaswyk) en die nuutste gemeente in Rotorua). Die Afrikaanse kerke speel ook 'n groot rol in NZ om SAners saam te bind en vir hulle 'n geestelike en kulturele tuiste te bied.

Webblaaie waar jy meer kan lees oor die Afrikaanse kerke in NZ is:

www.afrchristenkerk.co.nz (Afrikaanse Christen Kerk van Nieu-Seeland)

http://www.ackhamilton.co.nz/ (Hamilton Gemeente van die ACK van NS)

http://www.ackwellington.co.nz/ (Wellington Gemeente van die ACK van NS)

www.ackchristchurch.co.nz (Christchurch Gemeente van die ACK van NS)

Immigrante wie inskakel by die kerke en Afrikaanse organisasies vind ook dat hulle landing hier in die vreemde soveel sagter is en dat die verlange darem so 'n bietjie minder is, want hulle het dadelik 'n ondersteuningsnetwerk en ook soveel meer geleenthede om geholpe te raak.

Baie SAners se verskoning hoekom hulle nie by die kerke en organisasies betrokke is nie is dat ons Afrikaners maklik "klieks" vorm wat mense vervreem. Dit is so, jy kry dit in SA en jy kry dit ook hier, jy sal nooit wegkom daarvan nie, maar moet jouself nou nie in die voet skiet oor jy nie van die geweer hou nie! Self die Kiwi's het hulle eie "klieks". Klieks is by verre in die minderheid en die oorgrote meerderheid van mense is maar net doodgewone SAners wat wil help en lekker saam kuier!

INTERESSANTE REALITEITE VAN IMMIGRASIE

Dit is BAIE keer die vrou se kwalifikasies wat SAners toegang tot NZ gee (verpleegsters, onderwyseresse, dokters, ens) en dit is so algemeen dat die manne dan die huishouding oorneem dat dit maar net aanvaar word as nog 'n feit van immigrasie. Soms vat dit maande voordat die man werk kan kry of heropleiding gekry het om 'n nuwe werk/beroep in NZ te begin. In meeste gevalle vind die omruiling van rolle redelik pynloos plaas en spring die manne gou in om die tradisionele "huisvrou" rol te vervul, want die realiteite dikteer. In 'n minderheid van gevalle is die omruil van die rolle BAIE pynlik en sal ek nou maar nie daarop ingaan nie.

Dit is werklik nie snaaks om die manne te sien inkopies doen, kinders skooltoe te vat, koskook, skoonmaak en was nie. Soms ruil ons selfs resepte uit!!

ALMAL moet hier uitspring en help, want daar is nie 'n huishulp of tuinwerker nie en dit verg soms fyn beplanning en 'n hele her-organisasie van die gesin en bedrywighede. Werk word gewoonlik versprei deur 'n rooster in die huis wat bepaal wie wat sal doen en wanneer. Gelukkig het 99% van huise 'n skottelgoedwasser en is skottelgoed was NIE die grootste probleem nie. Tuinwerk, grassny, was, stryk en stofsuig is die grootste probleme in ons huis ,want daar is ALTYD een wat kla oor die werk wat hy/sy gekry het!! Selfs na 7 jaar stoei ons nog soms, maar aan die einde kom alles darem gedaan as elkeen sy deeltjie doen. Soos ek altyd vir my kinders sê: "Jy hoef nie daarvan te hou om dit te kan doen nie - doen dit net!"

SA PRODUKTE IN NZ - OOK BOEREWORS, BILTONG & DRöEWORS!!

In die meeste groter plekke hou die groter supermarkte nou die BASIESE SA produkte aan soos mieliepap, mayonaise, Pro Nuto, vyekonfyt, Aromat ,ens. en is dit nie 'n probleem om dit in die hande te kry nie. Boerewors kry jy in omtrent elke groot supermark - dit smaak nie aldag soos ons boerewors nie, maar darem......! In plekke soos Auckland en Hamilton is slaghuise (van ex-SAners) wat vir jou REGTE boerewors, biltong en dröewors met die koerier sal stuur waarookal jy mag wees.

By die GEELBLADSYE van die Afrikaanse Klub sal jy ook by "KOS" 'n swetterjoel plekke kry waarvandaan jy SA produkte en wyn kan bestel of gaan koop. Hier is ook 'n paar besighede wat SA produkte aanhou:

MAAK 'N GOED INGELIGTE BESLUIT

Die rooi mat van immigrasie na NZ eindig by die lughawe as jy daar afklim en daarvandaan is jy op jouself aangewese. Immigrante kan ook nie reken op die steun van hulle werkgewers nie, so sorg dat jy so vêr moontlik op jou eie stoom kan reg kom.

As jy kom moet jy kom om permanent te bly en dit nie net sien as 'n proeflopie om te kyk of jy dit gaan maak nie. Doen jou Huiswerk goed! Kom hou vakansie hier en kry vir jou werk of ten minste ‘n werksaanbod - daarsonder hoef jy nie eens aansoek te doen nie.

Die meeste van ons kan net EEN keer bekostig om te immigreer en as jy ‘n fout gemaak het sit jy hier op hierdie twee eilandjies en gaan jy vir minstens vyf jaar "suffer" voordat jy kan verskuif. Kom met ‘n oop gemoed en moenie vooropgestelde idees hê van hoe dit gaan wees nie. Geniet die ervaring en geniet die lewe van dag tot dag.

NZ is ‘n fantastiese plek, maar as jy ‘n mens is met baie ambisies en groot drome kan jy baie beter doen op ander plekke en is NZ beslis nie vir jou nie! Die NZ komediant, Benjamin Crellin, het dit knap raak gevat toe hy gesê het: "Everyone in New Zealand wants to move up, but there is nowhere to move up to!!"

Ek wil graag hierdie webwerf gebruik om Suid-Afrikaners wat immigrasie na NZ oorweeg 'n oorsig te gee van die werklikheid en heersende toestande in NZ. Te veel mense wat hier voet aan wal sit kom na die "vakansiebrosjure" New Zealand toe en is na 'n paar maande baie teleurgesteld en sielsongelukkig.

Ons is baie gelukkig hier, NZ Burgers, goed gevestig en sal nie weer na SA terugkeer nie.
Win ASSEBLIEF so veel inligting as moontlik in voordat jy die groot besluit neem om te immigreer, want dit is die enigste manier waaarop jy die regte besluit gaan neem. Immigrasie issie vir sissies nie, maar verkeerde besluite het al helde laat val!!
 

Die Leuse van NZ immigrasie is : "New Zealand the right choice", maar as jy nie voorbereid was nie gaan jy baie lank oor jou "wrong choice" huil.

WAT IS DIE KIWI's SE SIENING VAN SUID-AFRIKANERS?

Daar is deesdae baie min Kiwi's wie nie dink SAners is arrogant en aggressief nie. Dit voel ook vir my asof die houding van SAners die afgelope 2 jaar of so ernstig agteruit begin gaan het, want voorheen het jy so hier en daar gehoor van 'n SAner wie sy naam gat gemaak het, maar deesdae kom dit vry algemeen voor en soms voel jy om in die grond weg te sak as jy hoor hoe sommige SAners hulle gedra. Beskrywings wat ek nou onlangs by Kiwi's gehoor het wissel van "arrogant", "aggressief" en "hoogmoedig" tot sommer pleinweg net "Bullebak" ,"vark" en "Barbaar"!

Dit is erg ontstellend om te verneem dat ons gashere ons in sulke negatiewe terme sien. Ek weet nie waar dinge verkeerd geloop het nie, maar dit lyk vir my asof 'n mens deesdae min goed in SA regkry as jy nie konfronterend en aggresief is met 'n woordeskat wat daarby pas nie en daardie houding bring SOMMIGE immigrante met hulle saam as hulle immigreer en dit WERK NIE HIER NIE!

Hier help dit niks om luidkeels aan die vloek en skel te gaan en 'n "tantrum" te gooi as jy nie jou sin kry nie en dinge gebeur nie vinniger omdat jy aggressief is nie! Al wat jy regkry is om dinge vir die ander immigrante BAIE moeiliker te maak en SAners in die algemeen 'n swak naam te gee. Niemand gee 'n snars om of jy nou Balsak Beesblaas, die Breker van Boegoefontein is nie, HIER is jy Jan Alleman en jy sal in die ry staan soos al die ander en jou tyd afwag! Klaar. Dit MAAK NIE SAAK wie jy in SA was nie, hulle het nog nooit van jou hier gehoor nie en hier is jy NIE so belangrik as wat jy dink jy is nie, maak maar vrede daarmee!

Ek kla ook steen en been op 'n braai saam met my vriende oor dinge wat die Kiwi's doen wat die AAAA uit my irriteer, maar as ek tussen hulle is hou ek my bek en vergeet nie my maniere nie. Toe ek oor die SAners se swak gedrag praat die annerdag het iemand my daarvan beskuldig dat ek "in die Kiwi's se gatte opgekruip is" ,nouja as goeie maniere en om jou te gedra as soiets gesien word is daar seker maar nie veel salf te smeer nie en kan ons seker maar verwag dat dit nog erger kan gaan!!

19 November 2007 - Die bogenoemde stukkie het ek 'n paar maande gelede geskryf en in my hart gehoop en gebid dat die swak gedrag waarvan ek gepraat het net enkele uitsonderings was en dat ek nie weer daarvan sou hoor nie, maar helaas dit het nou 'n algemene ding geword.

Ek kry die afgelope vier maande gemiddeld 300 e-mails per maand van hierdie webwerf en van www.southafricankiwi.co.nz (ons susterswebwerf) af van SAners regoor NZ en die wêreld. Ek is in die wonderlike bevoorregte posisie om daagliks met mense oor die hele spektrum van immigrasie te skakel - van die Immigrasiedepartement tot immigrasieagente en immigrasieprokureurs tot werwingsagente en werkgewers. Van al hierdie mense, en nog meer, kry ek daagliks terugvoer van hoe SAners hulle gedra teenoor werkgewers, agente en beamptes en ek weet amper nie meer waar om my kop in te steek nie.

In sommige gevalle wil dit lyk asof geld party SAners laat dink dat die hele wêreld voor hulle moet neerbuig en VERAL die kiwi's! In die meeste gevalle van varklike optrede lyk dit my is dit pleinweg net 'n gebrek aan opvoeding en goeie maniere.

SAners begin deesdae hier werk en wil sommer dadelik die baas wees of soos een kiwi dit die anderdag stel - "The Wise-ass or Clever Dick at work is usually a South-African!". Dis vreeslik om dit te moet hoor en dryf my tot drank. Hoekom is ons so??

Sommige stories wat ek hoor laat my wonder of daar nie iewers in SA 'n malhuis oop staan waaruit die mense na NZ ontsnap nie, want sommige van die stories grens aan kranksinnigheid! Die gevolg gaan wees dat die Kiwi's se goedgesindheid teenoor SAners stadig maar seker gaan begin verdamp.

Voorheen het ek al 'n paar keer gehoor dat SAners se gedrag as "Commen" of as "Low Class" beskryf word, maar nou lyk dit my het ons gedrag gedaal tot "NO CLASS"!!

Kan ons dit nie op 'n manier begin verander nie? Ek sal maar die situasie dophou en weer daaroor skryf in die komende maande.

2 Maart 2008 - Nee wat dit gaan nie beter nie! Met ESKOM se dinge het net meer SAners besluit om die pad te vat en kom SAners nou in ongekende getalle in NZ aan en hulle is vir almal kwaad omdat hulle voel hulle moes uit SA padgee. Hulle het niks goed te sê oor SA nie en na 'n rukkie ook niks goed te sê oor NZ nie!!

'n Kiwi-vriend van my wie by 'n bekende personeelagentskap werk wat vir baie SAners werk vind in NZ het 'n week of wat gelede vir my gesê dat sommige SAners (veral sommige AFRIKANERS) voorheen ietwat van 'n "attitude" probleem gehad het, maar dat dit nou vereger het en dat SAners nou meer van 'n "ALTITUDE" probleem het as 'n "ATTITUDE" probleem. Die "ALTITUDE" probleem het ek die afgelope 6 maande gereeld en deeglik aan my bas ervaar en dit lyk of sommige SAners dink die rooi tapyte moet uitgerol word en Engelekore moet begin sing sodra hulle hier aan wal stap! Dis soms so pateties om te sien hoe hoog hulle hul self ag dat jy kan naar word daarvan. Ek weet wragtag nie hoe dit gebeur het en wat onse mense so gemaak het nie!

2 Julie 2008 - Die afgelope kwartaal het ek geen negatiewe berigte van SAners se gedrag gekry nie en dis absoluut wonderlik! Ten spyte daarvan dat SAners in hulle duisende na NZ stroom, lyk dit vir my gaan dit al hoe beter. Ek is so bly daaroor.

 UITERS NEGATIEWE GESINDHEID

Ek het die afgelope tyd op baie forums van SA koerante en tydskrifte verskriklike negatiewe konflikte gesien tussen SA ex-pats en mense wie nog steeds in SA bly, daarby maak ons dit ook ons werk om die mense tuis in SA te demoraliseer. HOEKOM? In my boek is die ouens wie in SA agtergebly het die ware helde, want hulle moet elke dag al die negatiewe dinge trotseer om 'n lewe te kan voer en dan nog OOK met die str...t opgeskeep sit wat die ex-pats hulle wil voer.

NOU WAT DOEN ONS?

Ons versamel al wat negatiewe berig is oor SA en druk dit in die kele af van ons familie en vriende wie in SA agtergebly het. Dit is ook heel maklik, want ons het teen belaglike lae koste vrye en onbeperkte toegang tot die Internet en ons lees elke moontlike koerant en stukkie inligting oor SA. Ons weet baie keer van nuus waarvan baie mense in SA nie eens weet nie en omdat ons 10-11 ure in tyd voor SA is lees ons baie kere nuus op die Internet nog voordat die eerste oggendkoerante in SA uit is. Moenie ‘n fout maak nie, SA immigrante in NZ is TEN VOLLE op hoogte met wat in SA aangaan. Dit is verseker! Op enige dag sal vele negatiewe berigte oor SA sommer vanself per e-mail deur die elektroniese “grapevine” op jou rekenaar beland – jy hoef nie eens daarvoor te gaan soek nie. Ons versamel gewoonlik hierdie sappige stukkies negatiewe nuus oor SA in een groot lêer en laat dit los op ons familie en vriende in SA soos ‘n reuse elektroniese trosbom en..................... voel dan baie trots op onsself! Ons wend ons selfs deesdae ook skaamteloos tot Internetforums en het dan niks anders om te doen as om gif te strooi oor SA nie, pleks ons help eerder en praat die mense moed in!

Wat ookal ons verskeie motiewe is om dit te doen en wat ons ookal MAG dink ons daardeur bereik, bereik ons meestal net die volgende:

Verlaag die GATVOL-indeks van SAners vir ex-pats.
Verhoog die angstigheidsvlakke van ons vriende en familie in SA.
Bevestig die vermoede by hulle dat ons windgat en verwaand is en net “cheap” wil brag oor ons nou uit die vuur is.
Bou ‘n intense wrewel teen expats op in die mense wat in SA “agtergebly” het en daagliks die geveg moet veg teen die verskriklike goed waarmee ons hulle bombardeer.

Dis net geen wonder dat sekere familie en vriende nie meer vir ons wil skryf of bel nie, want al wat ons geword het is “doomsday prophets”!. As ons maar soveel geld vir ons mense stuur soos stront e-mails of forum-diarree sal ons dalk baie meer aan hulle situasie kan doen en ek dink tot tyd en wyl ons beter kan doen moet ons maar eerder ons bekke hou!
 

Dis net so goed ons bel die jode in ‘n konsentrasiekamp in Duitsland en vertel hulle hoe benard hulle situasie is! DINK ONS HULLE WÉÉT DIT NIE??!!

BOEREWORSRESEP vir BOEREWORS "PATTIES"

Nou sal julle ook seker wonder wat 'n boereworsresep hier soek, maar dis nou uitsluitlik vir gevestigde immigrante wat op klein plekkies bly waar hulle nie so maklik boerewors kan koop soos ons nie en ook nie 'n vleismeul en worsderms het nie. Aan die begin van ons immigrasie was boerewors so skaars soos hoendertande en kon jy net lekker boerewors gekry het as jy die slag Auckland toe gegaan het. Ek en my neef Henry Enslin het toe met verskeie boerewors resepte begin eksprimenteer (sien die storie "Chilliwors").

Ons het 'n lekker en eenvoudige resep saamgeslaan uit die dosyne resepte wat ons gekry het en hierdie resep het net speserye in wat jy sommer by jou plaaslike supermark (of Chinese winkel) kan koop. Die wors sal seker nie pryse wen nie, maar dit gaan heeeeeel goed af!!

Oor worsmaak so 'n vreeslike besigheid is maak ons deesdae net "patties" van die vleis of sit die worsvleis in 'n skilferkorsdeeg vir vingerlek lekker vleispasteitjies.

Die resep is vir 2 Kilogram maalvleis. Die lekkerste "patties" kry jy van 'n mengsel van bees-en vark maalvleis. As jy 1 Kilo bees en 1 Kilo vark meng kry 'n ongelooflike lekker pattie wat nie heeltemal so droog is nie. Die enigste probleem as jy net "Prime Beef mince" gebruik is dat die pattie effens droog is, daarom is daar 200ml sonneblomolie in die resep. Eksperimenteer maar self met die bestanddele.

RESEP:

• 2 Kg beesmaalvleis of 1 Kg bees en 1 Kg vark.

• 10 gram Aromat of MSG (Monosodium Glutamate) - (Kan uitgelos word as jy nie het nie).

• 12 gram gemaalde koljander (probeer om die koljander self te maal - ek gebruik sommer die elektriese koffiemeultjie en spoel hom dan vinnig uit as ek klaar is - maak my vrou baie moedeloos!).

• ¾ - Driekwart gelykvol teelepel fyn naeltjies ("Cloves").

• ¾ - Driekwart gelykvol teelepel fyn neutmuskaat ("Nutmeg").

• 1½ - Een-en 'n half teelepel fyn swart peper.

• 30 gram sout.

• 200 ml moutasyn ("Malt vinegar").

• 200 ml sonneblomolie (as die vleis min vet het).

Meng alles saam, laat staan so 30 minute en maak lekker "patties" of vleispasteitjies.

Geniet dit!!

PS: Omtrent al die SA slaghuise in Auckland sal vir jou boerewors met 'n oornag koerier stuur as jy dit bestel.

Ons vriendelike SA slaghuis in Hamilton (www.elitemeats.co.nz) sal vir jou die lekkerste biltong, droëwors, chillibites, boerewors, ens. oornag koerier na enige plek in NZ. Bel hulle net, jy sal nie vriendeliker mense in NZ kry as die span by Elitemeats nie!!

^^ TERUG NA BO